Madárlátta Pékség - Keszthely

Üdvözlünk,

Kedves Vendég!

A kovász egy élő dolog, kihívást jelent, sütése érzéki folyamat, amely egyszerre táplálja az elmét és a testet, valamint elmélyült spirituális felfogást kíván. Művészi és egyben tudományos, szenvedély, türelem, elhivatottság és szaktudás elegye. A Madárláttában ezt a látásmódot követjük és ezt szeretnénk minden hozzánk betérőnek átadni.

Egy olyan gasztronómiai élményt, amelyet csak nálunk Keszthelyen, a Balaton partján kaphatsz meg.

Térj be hozzánk és légy te is vendégünk!

Torma Áron
Tulajdonos

Brunch
a Madárláttában

A brunch ételekhez a jó minőségű pékárú elengedhetetlen. Imre Andrissal való találkozásunk után úgy döntöttünk, hogy konyhán szerzett tudását és a pékségben szerzett tapasztalatainkat ötvözzük, így jött létre jelenlegi brunch kínálatunk.

Elhivatott
Csapat

Pékeink kora hajnalban kezdik a munkát, hogy a lehető legnagyobb odaadásukkal és tudásukkal készítsék el termékeinket. Fontosnak tartjuk, hogy kollégáink jól érezzék magukat a Madárláttában, és ezzel a jó kedvvel tudjuk fogadni a hozzánk betérőket is.  

Tradicionális
Kovászos Eljárás

Minden kenyerünk természetes kovásszal, élesztő hozzáadása nélkül készül, ezzel hozzájárulva a hosszan tartó eltarthatósághoz és az emésztőrendszer egészségéhez.

Helyi
Alapanyagok

Kenyereinkhez magas minőségű magyar lisztet használunk, amelyet Mohácsról, a Garat malomból szállítanak hozzánk. Tejtermékeket az Élő Bolygó gazdaságból kapunk valamint a Joli sajtműhelyből, amelyek a péksüteményekbe is kerülnek.

Kovásszal

és szeretettel

A kovászos kenyér, lisztből, vízből és sóból készül, amit tejsavbaktériumokkal és vadélesztővel fermentálunk. Ez valójában a liszt és a víz erjesztésének a folyamata, amiből végül a kenyér készül. Dagasztás után a tésztát többször hajtogatjuk, osztjuk, formázzuk majd a kenyereket 17 órán keresztül hűtőben bannetonokban kelesztjük, csak ezen a folyamatok után sütjük ki őket.

Leveles tésztáink, kalácsaink több fajta előtésztával készülnek, helyi termelői tejből, tojásból és extra minőségű francia vajból, lassú kelesztéssel. Péksüteményeink mindig szezonálisan, alapanyagok elérhetőségének megfelelően változnak, ezért minden nap tartogathat valami meglepetést a hozzánk látogatóknak. Nem használunk süthető lekvárokat, előre elkészített krémeket, minden magunk készítünk kizárólag természetes alapanyagokból, természetes sűrítőanyagokkal.

Hol találsz meg minket?

Balaton fővárosában, Keszthely központjában közel a Festetics kastélyhoz és a Balatonhoz.

Mutasd a térképet!

Minden napra jut egy meglepetés

Péksüteményeink elérhetősége kreativitásunk mellett nagyban függ a szezonálisan elérhető alapanyagoktól is.

Tányérdesszertek édeszájúaknak

Üzletünkben gőzerővel dolgozunk legújabb tányérdesszertjeinken, hogy mindennapra jusson egy kis kényeztetés.

Ugorj be

egy specialty kávéra!

Mi is a specialty kávé? A specialty kávé egy magasabb minőségű kávét takar. Ezek a kávék általában családi farmokról kerülnek ki, kis mennyiségben, nagyrészt kézzel szüretelve. Különböző módokon dolgozzák fel őket, hogy végső soron a legjobb formában kerüljenek a pörkölőbe. Kávénkat a Coffee 42 pörkölőjéből szerezzük be, akik saját blendet (keveréket) készítettek nekünk, így ezt csak Nálunk tudjátok megkóstolni. Ízét főleg gyümölcsösség jellemzi, ezért jelentősen eltér a „hagyományos” nagyipari pörköltebb ízvilágú kávéktól.

Mit mondanak rólunk a vendégeink?

Igényes környezet, nagyon kedves kiszolgálás, a környék legjobb kávéját itt adják, a kovászos kenyereik utolérhetetlenek és a pisztáciás croissan mennyei. Aki Keszthelyen jár ide feltétlen be kell térnie.

Pityokás kovászos kenyér? Igen az, ilyet még nem ettem! De a kakaóscsiga az nem kakaóscsiga, hanem a kakaóscsigáknak a királya! A gyerekeknek hoztam és alig tudták kivenni a kezemből, isteni keze van a péknek. Gratulálok!!!

Nagyon széles választék a sütikből! Minden gyönyörű és finom! A pisztáciás croissant a legnagyobb kedvencem! Emellett van az intoleránsoknak alternatív tej is! Szimpatikus a kiszolgáló személyzet, jobbat kaptam, mint vártam. Nagyon ritka. Maradjatok ilyenek!

Kellemes és hangulatos hely, friss pékáruk, modern választék az a la carte étlapon, a brioche omelette egy gasztro élmény volt ahogy az ízek össze voltak állítva. Tökéletes választás egy délutáni brunchhoz! Plusz kedves barátságos személyzet. 🙂

A legjobb hely egy minőségi brunch elfogyasztására. Nagyon minőségi a kávé és a pékárukban is benne van az anyag. Szívből ajánlom! ❤️

A péktermékek szépek, a töltelékek is jó arányban voltak és ízesek. Az őrlőkben lévő kávékat is megnyaltuk, finom volt mindegyik espresso, de nem bombajó. A kinti helyek hamar megtelnek. Árban megegyezik a hasonló minőségű pékségekkel.

Zseniális péksüti kínálat, tökéletes kovászos kenyér, finom hideg és meleg reggeli, kedves kiszolgálás, igazi törzshely.

Minden alkalommal, mikor Keszthelyen járunk, ide biztos, hogy betérünk. Nagyon szeretjük a hangulatot, a kávék és az ételek isteniek! Alig várjuk, hogy újra visszatérhessünk! 🩷

Többször voltunk már, sok mindent kóstoltunk, és biztos, hogy visszatérünk még! Minden isteni, szuper a kiszolgálás, és tényleg világszínvonalú a kávé (és minden más is, de a kávé a legjobb) szívből ajánlom - főleg a világos pörkölésű kávé kedvelőinek!

Kívül-belül egy nagyon hangulatos pékség! A kiszolgáló hölgyek nagyon kedvesek, mosolygósak és segítőkészek voltak. Sokféle pékáru közül lehetett választani. Személyes kedvencem a pekándiós csiga, de nagyon ízlett a kakaós csiga, a sajtos pogácsa, a krumplis pogácsa és a krumplis kenyér is. ...

Különlegesen stílusos berendezés, hosszabb beszélgetésekre is alkalmas, kényelmes fotelek, príma kávé, hozzá mennyei kézműves péksütemènyek, minőségi alapanyagokból.

Kellemes, tiszta, hangulatos reggeliző. Nagyszerű sütemények. A kiszolgálás kedves és gyors, a latte finom, a croissant tökéletes volt. Az otthonra vásárolt “Madárlátta” finomságok az utolsó morzsáig élvezettel felfalva. Visszatérő vendég és vásárló leszek! Gratulálok! További sok sikert!